Urodził się w Krakowie. W 1940 rozpoczął studia w krakowskiej Kunstgewerbeschule. Od 1944 członek Polskiej Akademii Umiejętności. Członek Grupy Młodych Plastyków i Grupy Krakowskiej. W latach 1976-1992 profesor ASP w Krakowie.
Malarz, rysownik, scenograf, twórca kompozycji figuralnych, martwych natur, aktów, pejzaży i obrazów sakralnych, w których łączy elementy nowoczesne z wpływami sztuki bizantyjskiej (Podwójny portret, Toaleta, Martwa natura fantastyczna); jego niepowtarzalny styl charakteryzuje się stosowaniem płaskiego układu barwnych plam obwiedzionych czystą linią konturu i syntetyzującym widzeniem codzienności; ikoniczność jego malarstwa o tematyce sakralnej polega na przywołaniu mistyki ruskich lub bizantyjskich ikon oraz na geometrycznych podziałach wyodrębniających centrum i pobocze kompozycji. Jest autorem licznych polichromii w kościołach (m.in. w kościoła św. Ducha w Nowych Tychach, kościoła w Wesołej koło Warszawy, cerkwi w Lourdes we Francji) oraz ikonostazów (np. w cerkwi Zaśnięcia Matki Bożej w Krakowie); Kraków-Azory, 1978, kościół Św. Ducha w Tychach), ikonostas cerkwi prawosławnej w Krakowie (1972). Ponadto prace w licznych zbiorach muzealnych w Polsce i w kolekcjach prywatnych (USA, Kanada, Francja, Niemcy).
olej, płótno; 100 × 60 cm
sygnowany na odwrociu, na krośnie g.: J. Nowosielski 100 × 60 1969; nalepka z opisem pracy; nalepka Desa; pieczątka wywozowa; nalepka z Muzeum Narodowego w Poznaniu, pracownia konserwacji i rzeźby
olej/płótno, 25 x 70 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: '"PRÓBA | W | CYRKU"| 25 X 70 | OLEJ 1965 | JERZY NOWOSIELSKI'
na odwrociu nalepki BWA w Krakowie, Galerii Współczesnej przy KmPiK "RUCH" w Warszawie,...
olej/płótno, 105 x 85,5 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'JERZY NOWOSIELSKI | 1971'
olej/płótno, 27 x 33,5 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'Jerzy Nowosielski '88'
olej, płótno
42 x 55,5 cm
sygn. na odwrocie: JERZY NOWOSIELSKI 1987
olej, płótno
75 x 60 cm
sygn. na odwrocie: JERZY NOWOSIELSKI 96
tempera, olej, płótno
80 x 60 cm
sygn. na odwrocie: JERZY NOWOSIELSKI 1967, na odwrocie nalepka Muzeum sztuki w Łodzi z informacją o wystawie w Paryżu
olej, płótno
66,5 x 56,5 cm w świetle oprawy (Błękitny portret) / 58 x 47 cm w świetle blejtramu (Martwa natura)
na odwrocie olejny szkic martwej natury (58 x 47,5 cm w świetle oprawy)
tempera, ołówek, tektura
49,6 x 39,6 cm
tempera, ołówek, tektura
39,6 x 49,6 cm
serigrafia barwna/papier, 92 x 70 cm
sygnowany i datowany ołówkiem p.d.: 'Jerzy Nowosielski 1997 r'
serigrafia barwna/papier, 73 x 65,5 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany, datowany i opisany ołówkiem u dołu: 'Plaża II/12 Jerzy Nowosielski 1996'
olej/płótno, 79,5 x 59 cm
olej/płótno, 77 x 56,5 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu 'ORANTA JERZY Nowosielski 1961 r'
sygn. dat. l.g.
serigrafia (22/52)
34x24.5 cm
olej/płótno; 73,3 x 92 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'JERZY NOWOSIELSKI 1987'
olej/płótno, 90 x 100 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: '1979 Jerzy Nowosielski'
rewers: GRUPA OSÓB, ok. 1952-1954
olej, płótno
awers: 73,3 x 41,6 cm [w świetle oprawy]
rewers: 38 x 70,5 [w świetle oprawy]
akwarela, ołówek, papier, 20 x 25,3 cm
na odwr. napis oł.: SALOMON I DAWID | CYRYL I METODY
tusz pióro, papier jasnożółty
38,5 x 30,5 cm
sygn. l.g. wzdłuż krawędzi: JERZY NOWOSIELSKI 93
akwarela, papier
30 x 20,5 cm
na marginesach skalowanie
olej, płótno szyte pionowo przez środek
100 x 67,2 cm
na odwr. na płótnie pieczątka zezwalająca na wywóz za granicę z numerem i podpisem
serigrafia/papier, 70 x 85 cm
sygnowany p.d.: 'Jerzy Nowosielski 1995' oraz opisany l.d.: '20/60'
ed. 20/60
serigrafia/papier, 64 x 83 cm w świetle passe-partout
sygnowana i datowana oł. l.d.: 29/50, pd.: Jerzy Nowosielski 1998 r.
serigrafia / papier
edycja 13/50
78,5 × 63,5 cm (w świetle passe-partout)
99,5 × 82 cm (w oprawie)
sygnowany i datowany p.d.: Jerzy Nowosielski 1998 r. opisany l.d.: 13/50