Po ukończeniu w 1959 roku Politechniki Warszawskiej, studiował malarstwo na warszawskiej ASP, której dyplom otrzymał w 1966. W czasie studiów uczestniczył w seminarium W. Porębskiego poświęconemu związkom między nauką i sztuką. W roku 1965 sformułował własny program poszukiwań artystycznych i zrealizował pierwsza prace z cyklu Próby wizualnej prezentacji rozkładów statystycznych, za którą otrzymał Pierwszą Nagrodę na Sympozjum Artystów i Naukowców w Puławach (1966). Brał udział w wielu prestiżowych wystawach, między innymi: Biennale w Sao Paulo (1969), Biennale des Konstruktivismus w Norymberdze (1969 i 1971), Konstrukcja w procesie w Lodzi (1981) i Monachium (1985), Reductivismus w Wiedniu (1992). Uczestniczył też w ruchu neokonstruktywistycznym J. Bluma-Kwiatkowskiego. W 1981 objął prowadzenie pracowni malarstwa w architekturze i urbanistyce na warszawskiej ASP, której był przez dwie kadencje prorektorem, a od 1990 roku profesorem.
akryl/sklejka, 36 x 69 cm
obie części sygnowane p.d.: 'Winiarski 77'
1) opisany l.d.: '1+2, 3+4, 5+6, 7+8...'; 2) opisany l.d.: '1x2, 3x4, 5x6, 7x8...'
akryl, ołówek/płótno, 81 x 81 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'game 9 x 9 winiarski 1979'
akryl, ołówek/deska, 110 x 10 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'chance | in vertical | game | 10 x 10 | Winiarski | 82'
technika mieszana, tusz, ołówek, papier; 32 x 22,5 cm;
sygn. i dat. p. d.: winiarski’71 (ołówkiem);
napis u dołu: PROJEKT 6;
na odwrocie: Ryszard Winiarski Pologne / 1971
tusz, papier; 36 x 32,5 cm (w św. passe-partout)
sygn. i dat. p. d.: winiarski 1980.
tusz, papier, 38 x 32 cm w świetle passe-partout, sygn. i dat. p.d.: Winiarski 1980
akryl, ołówek / płyta
81,7 x 81,7 cm
sygnowany i datowany p.d.: winiarski '87
opisany l.d.: chance in game for two
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: przypadek w grze | dla dwóch | winiarski '87
sitodruk/papier, 21,1 x 15 cm
akryl, ołówek/płyta, 49 x 49 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'winiarski '86'
opisany l.d.: 'chance in game for one'
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'chance in a game for one | winiarski '86'
serigrafia/papier 1/15, kwadryptyk, 48 x 48 cm x4
w oprawie: 50 x 50 cm x4
sygnowany i datowany ołówkiem p.d.:winiarski’ 92
akryl, ołówek, drewno, wys. 85 cm
sygnowany i datowany na dolnej części: Winiarski 1972
akryl, ołówek, płyta
62,5 x 62,5 cm w autorskiej oprawie
sygn., dat. i opis. d.: 'chance in game for one | winiarski '89'
akryl, płótno, 102 x 102 cm
sygn. na odwrocie: Winiarski 1974 OBSZAR 193 ŚRODEK SYMETRII W ZBIORZE CZARNYM. ZMIENNA LOSOWA. KOSTKA DO GRY. ACRYL. 1974 R.
akryl, ołówek/deska, 69 x 4 cm
opisany na odwrociu: 'order | ninth | vertical | game | 4x4 | winiarski | 81'
u góry wskazówka montażowa
akryl, ołówek/płótno, 50 x 50 cm
sygnowany, datowany i opisany na blejtramie na odwrociu: 'WINIARSKI 1973 AREA 142 24'
akryl, ołówek/deska, 68 x 4 x 2,5 cm
na odwrociu opisany: 'order | vertical | game | 4x4 | winiarski | 81' pod nim nalepka z ręcznie pisaną literą 'E', na górnej krawędzi wskazówka montażowa
akryl, ołówek/deska, płyta pilśniowa, 100 x 100 x 10 cm
sygnowany i datowany na odwrociu: 'Winiarski 1972'
na odwrociu papierowa nalepka z opisem pracy w języku angielskim: 'Penetration of real space of equal probability...
akryl, ołówek/deska, 48,5 x 48,5 cm
sygnowany i datowany p.d.: 'winiarski '87', opisany l.d.: 'game for two'
na odwrociu stemple Muzeum Narodowego w Warszawie
ołówek, tusz/papier , 29,5 x 21,3 cm (w świetle passe-partout)
sygnowany p.d.: 'winiarski' oraz opisany śr.d.: 'PROJEKT 3'
Olej, płótno; 24,5 x 18,5 cm
Sygnowany p.d.: winiarski’99; l.d.: przypadek w grze 4 x 4
akryl/deska, 68 x 4 x 2,3 cm
sygnowany, datowany i opisany na odwrociu: 'order | vertical | game | 4x4 | winiarski | 81' poniżej nalepka z ręcznie pisaną literą 'F', na górnej krawędzi wskazówki montażowe
akryl, ołówek, płótno
33 x 24 cm
sygn. oł. l.d.: trzecia gra 4 x 4, p.d.: winiarski ‘99
akryl, płótno, 78 x 78 cm
sygn. na odwrocie: Przypadek porządek Winiarski'79
akryl, drewno, 92,5 x 91,5 cm
sygn. na odwrocie: Winiarski 1974 oraz na odwrocie autorska etykieta z opisem pracy: Penetration of real space of equal probabillity to black and white colour appearance with black elements on...
akryl, płótno, 71,5 x 45,5 cm
sygn. na odwrocie napis: losowanie trzema kostkami do gry 1, 1+2, 1+2+3 Winiarski '71