Urodził się w Krakowie. W 1940 rozpoczął studia w krakowskiej Kunstgewerbeschule. Od 1944 członek Polskiej Akademii Umiejętności. Członek Grupy Młodych Plastyków i Grupy Krakowskiej. W latach 1976-1992 profesor ASP w Krakowie.
Malarz, rysownik, scenograf, twórca kompozycji figuralnych, martwych natur, aktów, pejzaży i obrazów sakralnych, w których łączy elementy nowoczesne z wpływami sztuki bizantyjskiej (Podwójny portret, Toaleta, Martwa natura fantastyczna); jego niepowtarzalny styl charakteryzuje się stosowaniem płaskiego układu barwnych plam obwiedzionych czystą linią konturu i syntetyzującym widzeniem codzienności; ikoniczność jego malarstwa o tematyce sakralnej polega na przywołaniu mistyki ruskich lub bizantyjskich ikon oraz na geometrycznych podziałach wyodrębniających centrum i pobocze kompozycji. Jest autorem licznych polichromii w kościołach (m.in. w kościoła św. Ducha w Nowych Tychach, kościoła w Wesołej koło Warszawy, cerkwi w Lourdes we Francji) oraz ikonostazów (np. w cerkwi Zaśnięcia Matki Bożej w Krakowie); Kraków-Azory, 1978, kościół Św. Ducha w Tychach), ikonostas cerkwi prawosławnej w Krakowie (1972). Ponadto prace w licznych zbiorach muzealnych w Polsce i w kolekcjach prywatnych (USA, Kanada, Francja, Niemcy).
serigrafia barwna/papier,
78 x 52 cm (w świetle passe-partout)
sygn. p.d.: `JERZY NOWOSIELSKI 1997` w l.d.: `e/a`
sygn. dat. l.g.
serigrafia (10/20)
34x28.5
niesygnowany (na odwrociu dedykacja autora)
olej, płótno
50x64.5
piórko, tusz, papier,
20,5 x 29 cm (w świetle oprawy);
sygn. i dat. p. d.: dla Joanny / Jerzy Nowosielski / V 2005 r.
serigrafia, papier szary żeberkowy,
29 x 19 cm (w świetle oprawy);
sygn. p. d.: Jerzy Nowosielski (ołówkiem); nakład l. d.: 132/300
tusz, papier,
30 x 23,5 cm;
sygn. i dat. p. d.: JERZY NOWOSIELSKI 66
tusz, papier,
43,5 x 31 cm (w świetle oprawy);
sygn. u dołu: Jerzy Nowosielski
serigrafia, papier,
46,5 x 32 cm (w świetle oprawy);
sygn. i dat. wzdłuż lewej krawędzi: JERZY NOWOSIELSKI 93 II/24/50
niesygnowany
olej, pilśnia
57x40
sygn. dat. l.g.
serigrafia (23/52)
34x24.5
sygn. dat. na odwrociu
olej, płótno
65x54
sygn. dat. l.g.
serigrafia (11/12)
32x24.5
sygn. dat. p.d.
ołówek, papier
24.5x15
serigrafia barwna/papier,
85 x 62 cm (w świetle passe-partout)
sygn. p.d.: `JERZY NOWOSIELSKI 1997` w l. d.: `e/a`
olej, płótno,
90 x 100 cm;
opis autorski na odwrocie: JERZY NOWOSIELSKI / "AKT NA PLAŻY" / 1992
olej, płótno,
98,5 x 119 cm;
sygn i dat na odwrocie: JERZY NOWOSIELSKI 1966
olej, płótno,
50 x 70 cm;
sygn. na odwrocie: Jerzy Nowosielski 1985
serigrafia, papier,
48,5 x 68 cm (w świetle oprawy);
sygn. p. d.: JERZY NOWOSIELSKI 65/98 (ołówkiem); nr l. d.: 23/40
olej, płótno,
89 x 68 cm;
sygn. i dat. na odwrocie: Jerzy Nowosielski 1979
serigrafia, papier,
100 x 70 cm;
sygn. wzdłuż lewej krawędzi: 17/30 Jerzy Nowosielski 97
olej, płótno,
33,5 x 41,3 cm;
sygn. na odwrocie dwukrotnie
ołówek na papierze, 20,5 x 14,5 cm,
sygnowany p.d. "J.N."
ołówek na papierze, 8,7 x 9,8 cm,
sygnowany oł. p.d. "JN 1962"
drzeworyt, papier, 16,5 x 11 cm (w świetle oprawy);
sygn. i dat. l. d.: JN 1960
serigrafia, papier, 100 x 70 cm;
sygn. i dat. wzdłuż lewej krawędzi: 30/30 Jerzy Nowosielski 97