Pochodził ze szlacheckiej rodziny, pieczętującej się herbem Biberstein. Podczas wojny, wraz z rodziną, przeprowadził się do Krakowa. Studiował malarstwo w Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie w pracowni Wojciecha Weissa i Adama Marczyńskiego (1949-1952), a następnie w ASP w Warszawie w pracowni Michała Byliny, gdzie uzyskał dyplom w 1955 roku. Znany jest również pod pseudonimem Jan Byk.
Grafik, malarz i scenograf. Posługiwał się bogatą ornamentacją, posiadał indywidualny system znaków, w którym nierzadko na plan pierwszy wysuwał motyw przemijania. Jeden z "kultowych" polskich artystów współczesnych. Autor licznych plakatów teatralnych i filmowych, np. Idy marcowe J. Kilty`ego (1968), Życie rodzinne (1971) i Iluminacja (1973) Krzysztofa Zanussiego, Białe małżeństwo T. Różewicza, Portret Doriana Graya J. Osborne`a, oraz grafiki książkowej, m.in. ilustracji do Karnawału Stanisława Dygata (1968), projektów scenograficznych dla teatrów i telewizji - od grafiki artystycznej po malarstwo olejne i ścienne.
Stworzył oryginalny surrealistyczno-groteskowy styl wypowiedzi plastycznej. Jego twórczość cechuje ogromna fantazja, rozmach, zmysłowość, fascynacja ciałem człowieka i śmiercią oraz precyzyjny warsztat.
Był pomysłodawcą i realizatorem spektakli Teatru Rysowania w czasie których na oczach publiczności powstawały wielkoformatowe kompozycje. Znawca i kolekcjoner sztuki, głównie XVII wiecznej.
Przez szereg lat tworzył na przemian w pracowniach w Warszawie i w Paryżu. Zrealizował ponad 300 plakatów i uważany jest za jednego z najwybitniejszych przedstawicieli "polskiej szkoły plakatu".
Artysta jest bohaterem filmu Andrzeja Papuzińskiego Bykowi chwała. Grał również jako aktor w filmach Andrzeja Wajdy (Danton) i Krzysztofa Zanussiego (Struktura kryształu). Uczestniczył w ponad 200 wystawach w kraju i za granicą, m. innymi w: Austrii, Belgii, Francji, Holandii, Kanadzie, Niemczech, Szwajcarii, USA, we Włoszech. Był pierwszym Polakiem, który miał indywidualną wystawę w Museum of Modern Art w Nowym Jorku (1985).
ołówek, papier,
27,5 × 41 cm w świetle passe-partout
sygn. i dat. środkowy dół: FBS 1682
Pochodzenie:
Ze zbiorów żony artysty - Teresy Starowieyskiej.
Estymacja: 7 500 - 8 000 zł
ołówek, papier,
19,5 × 28 cm w świetle passe-partout
sygn. i dat. środkowy dół: FBS 1680
Pochodzenie:
Ze zbiorów żony artysty - Teresy Starowieyskiej.
Estymacja: 3 500 - 4 000 zł
olej/papier, 127 x 104 cm
sygnowany i datowany u dołu: `F.Starowieyski | 1691`
Estymacja: 10 000 - 13 000 zł
węgiel, sangwina/papier, 29,5 x 42 cm
sygnowany z prawej strony monogramem: `FS` i datowany `1703`
Estymacja: 2 500 - 3 500 zł
pastel/papier naklejony na płótno, 28 x 21,5 cm
sygnowany i datowany u dołu: `F.Starowieyski | 1678`
Estymacja: 3 000 - 4 000 zł
ołówek/papier, 21 x 29,5 cm, sygn.
Dar Pani Teresy Starowieyskiej.
technika mieszana, papier, 22 × 32cm
sygn. monogramem w l. g.: monogram wiązany, dat.1700
4 000 - 5 000 zł
tusz, papier;
21 x 29,5 cm;
sygn. l. d.: F.B.S. 1698
akwarela, ołówek, papier;
28,5 x 40 cm (w świetle oprawy);
sygn. p. d.: F.S. N.Y. 1674 napis u dołu z prawej czerwonym cienkopisem: Olaboga urwana noga
akwarela, ołówek, papier;
29,6 x 40 cm (w świetle oprawy);
sygn. u dołu: der Kampf des Hl. Georg mit dem Drachen FStarowieyski COLONIAE AGRIPRE 1673
ołówek, sangwina/papier, 21 x 29,5 cm (arkusz, w świetle passe-partout)
sygnowany i datowany p.g.: `CHATTE D`ARGENT | F.S. (monogram wiązany) | 1689 | P`
Estymacja: 3 500 - 5 500 zł
węgiel, kreda, pastel, kredka czerwona,
papier jasnoszary; 48 x 62,5 cm (w świetle oprawy);
sygn. i dat. z prawej: 17 / FS (monogram wiązany) / 04
akwarela, tusz, papier, 29,5 × 21 cm w świetle passe-partout
na odwrocie okrągła pieczątka z kolekcji rodziny artysty: Z rysunków Franciszka Starowieyskiego oraz (podłużna) Potwierdzam autentyczność: T. Starowieyska/...
kredka, papier, 29,5 × 41,5 cm
na odwrocie pieczątki: Z rysunków Franciszka Starowieyskiego oraz: Potwierdzam autentyczność: T. Starowieyska (odręcznie)
Estymacja: 3 000 - 4 000 zł
kredka, papier, 29,5 × 41,5 cm
na odwrocie pieczątki: Z rysunków Franciszka Starowieyskiego oraz: Potwierdzam autentyczność: T. Starowieyska (odręcznie)
Estymacja: 3 000 - 4 000 zł
pastel, kredka, papier, 41,5 × 29,5 cm
na odwrocie pieczątki: Z rysunków Franciszka Starowieyskiego oraz: Potwierdzam autentyczność: T. Starowieyska (odręcznie)
Estymacja: 5 000 - 6 000 zł
ołówek, akwarela, papier;
20,8 x 29,5 cm;
sygn. u dołu: 16. F.B.S. 94
tusz, papier;
21 x 29,5 cm;
sygn. l. d.: F.B.S. 1698
akwarela, ołówek, papier;
28,5 x 40 cm (w świetle oprawy);
sygn. p. d.: F.S. N.Y. 1674 napis u dołu z prawej czerwonym cienkopisem: Olaboga urwana noga
akwarela, ołówek, papier;
29,6 x 40 cm (w świetle oprawy);
sygn. u dołu: der Kampf des Hl. Georg mit dem Drachen FStarowieyski COLONIAE AGRIPRE 1673
grafit/papier, 21 x 28,5 cm (arkusz)
na odwrociu potwierdzenie autentyczności przez Teresę Starowieyską
Estymacja: 3 000 - 4 000
kredka, grafit/papier, 21 x 29,5 cm (arkusz, w świetle passe-partout)
sygnowany i datowany p.d.: `F.B. S. 1690 P`
Estymacja: 4 000 - 5 000
akwarela na podrysowaniu ołówkiem, papier;
29 x 41 cm;
syg. śr. d.: FStarowieyski WROCŁ /1679, napis l. d; Wielki grzyb i eksplozja/ w obserwatorium
węgiel, kreda, pastel, kredka czerwona,
papier jasnoszary; 48 x 62,5 cm (w świetle oprawy);
sygn. i dat. z prawej: 17 / FS (monogram wiązany) / 04
akwarela, papier, 29,8 × 21 cm
na odwrocie okrągła pieczątka z kolekcji żony artysty, Teresy: Z rysunków Franciszka Starowieyskiego; oraz (podłużna) Potwierdzam autentyczność: T. Starowieyska/ 13 05 10...