Pochodził ze szlacheckiej rodziny, pieczętującej się herbem Biberstein. Podczas wojny, wraz z rodziną, przeprowadził się do Krakowa. Studiował malarstwo w Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie w pracowni Wojciecha Weissa i Adama Marczyńskiego (1949-1952), a następnie w ASP w Warszawie w pracowni Michała Byliny, gdzie uzyskał dyplom w 1955 roku. Znany jest również pod pseudonimem Jan Byk.
Grafik, malarz i scenograf. Posługiwał się bogatą ornamentacją, posiadał indywidualny system znaków, w którym nierzadko na plan pierwszy wysuwał motyw przemijania. Jeden z "kultowych" polskich artystów współczesnych. Autor licznych plakatów teatralnych i filmowych, np. Idy marcowe J. Kilty`ego (1968), Życie rodzinne (1971) i Iluminacja (1973) Krzysztofa Zanussiego, Białe małżeństwo T. Różewicza, Portret Doriana Graya J. Osborne`a, oraz grafiki książkowej, m.in. ilustracji do Karnawału Stanisława Dygata (1968), projektów scenograficznych dla teatrów i telewizji - od grafiki artystycznej po malarstwo olejne i ścienne.
Stworzył oryginalny surrealistyczno-groteskowy styl wypowiedzi plastycznej. Jego twórczość cechuje ogromna fantazja, rozmach, zmysłowość, fascynacja ciałem człowieka i śmiercią oraz precyzyjny warsztat.
Był pomysłodawcą i realizatorem spektakli Teatru Rysowania w czasie których na oczach publiczności powstawały wielkoformatowe kompozycje. Znawca i kolekcjoner sztuki, głównie XVII wiecznej.
Przez szereg lat tworzył na przemian w pracowniach w Warszawie i w Paryżu. Zrealizował ponad 300 plakatów i uważany jest za jednego z najwybitniejszych przedstawicieli "polskiej szkoły plakatu".
Artysta jest bohaterem filmu Andrzeja Papuzińskiego Bykowi chwała. Grał również jako aktor w filmach Andrzeja Wajdy (Danton) i Krzysztofa Zanussiego (Struktura kryształu). Uczestniczył w ponad 200 wystawach w kraju i za granicą, m. innymi w: Austrii, Belgii, Francji, Holandii, Kanadzie, Niemczech, Szwajcarii, USA, we Włoszech. Był pierwszym Polakiem, który miał indywidualną wystawę w Museum of Modern Art w Nowym Jorku (1985).
pastel, węgiel, papier, 60 × 80 cm
sygn. i dat. p. g.: FrStarowieyski/1703
srebrna kredka/papier, 50 x 43,5 cm w świetle passe-partout
sygnowany: Starowieyski 1689
sangwina/papier przyklejony na płótno, 100 x 69 cm
sygnowany monogramem wiązanym i datowany śr.p.: `FS | 1689 | P`
WYSTAWIANY:
- Santa Conversazione, Franciszek Starowieyski, opere dal 1956 al 1990,...
kredka na papierze, 21 x 30 cm
(potwierdzona autentyczność)
Dar Pani Teresy Starowieyskiej.
gwasz, tusz pędzel, papier pakowy beżowy
69,7 x 98 cm
sygn. p.g.: 16 FS 88 | p [w kółku]
gwasz, akryl, papier naklejony na płótno
99 x 69 cm (w świetle ramy)
sygn. l.g.: 16 FS 89 [monogram wiązany], niżej P [w kółku; oznacza, że obraz malowany był w Paryżu] i tytuł: UNE BICHE | TOUCHÉE | MORTELLE | MENTE |...
gwasz, akryl, papier naklejony na płótno
100 x 69,5 cm
sygn. kredką l.śr.: 16 FS 88 [monogram wiązany], niżej P [w kółku; oznacza, że obraz malowany był w Paryżu],
l.d. napis oł.: STAROWIEYSKI
Teatr Ateneum, Warszawa
Druk, papier; 84 x 56 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Klasyczny, Warszawa
Druk, papier; 85,5 x 58 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Dramatyczny, Warszawa
Druk, papier; 85 x 60 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Dramatyczny, Warszawa
Druk, papier; 55,5 x 68,5 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Dramatyczny, Warszawa
Druk, papier; 85,5 x 58,5 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Dramatyczny, Warszawa
Druk, papier; 85 x 58 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Dramatyczny, Warszawa
Druk, papier; 84,5 x 57,5 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Teatr Wielki, Warszawa
Druk, papier; 97 x 67,5 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
Muzeum Mickiewicza, Warszawa
Druk, papier; 80 x 58 cm
Pochodzenie: ze zbiorów Mateusza Garbowskiego
offset/papier, 84,5 x 57,5 cm
sygnowany p.ś.: `F. STAROWIEYSKI 61`
STAN ZACHOWANIA:
bardzo dobry, widoczne ślady po złożeniu
LITERATURA:
- Franciszek Starowieyski, katalog wystawy, [red.] Zdzisław...
offset/papier, 82 x 57,5 cm
sygnowany l.d.: `F.v.B.STAROWIEYSKI.69.`
STAN ZACHOWANIA:
bardzo dobry, niewielkie naddarcia
WYSTAWIANY:
-"III Międzynarodowe Biennale Plakatu", Warszawa...
technika mieszana, karton; 64 x 49 cm w świetle passe-partout
sygn. u dołu: Starowieyski 1686 P
pastel, papier; 95.5 x 65.5 cm w świetle passe-partout
sygn. i dat. p. śr.: FBS [monogram wiązany] 1699 [1999] oraz tytuł autorski
grafit, kredka/papier, 62 x 48 cm
sygnowany i datowany u dołu: `F. Starowieyski BASEL | 1683`
pastel, sangwina/papier naklejony na płótno, 100 x 69 cm
sygnowany monogramem wiązanym, datowany i opisany p.g.: `amor amoris | FBS 1688 | P`
WYSTAWIANY:
- Santa Conversazione, Franciszek Starowieyski, opere dal...
Druk, papier; 85 x 68,5 cm
Pochodzenie: zbiory Mateusza Grabowskiego
Teatr Mały, Warszawa
Druk, papier; 67 x 90 cm
Teatr Wielki, Warszawa
Druk, papier; 93 x 67 cm